Kaya33 – 9 Resep MPASI Bayi Usia 11 Bulan untuk Penambah Berat Badan

Jakarta –

Bayi yang sudah memasuki usia enam bulan bisa mulai mendapatkan makanan padat atau MPASI, Bunda. Namun, terkadang bayi MPASI mengalami berat badan yang susah naik.

Hal ini turut diungkapkan langsung oleh dokter spesialis anak, dr. Mira Dewita, Sp.A. Ketika diwawancarai HaiBunda, dr. Mira menyebut bayi usia enam bulan sulit mengalami kenaikan berat badan karena pemberian MPASI yang tidak tepat.

“Pemberian MPASI yang tidak tepat bisa menyebabkan berat badan bayi susah naik, Bunda. Misalnya, bayi lebih sering diberikan buah, dibandingkan makanan tinggi protein,” kata dr. Mira, beberapa waktu lalu.

Tidak hanya itu, anak yang picky eater juga bis menyebabkan berat badan Si Kecil tidak naik. Hal ini umumnya terjadi pada bayi jelang satu tahun atau usia 11 bulan.

“Picky eater juga dapat menyebabkan berat badan anak susah naik. Sebab, anak akan lebih suka menolak makanan tertentu, atau hanya memilih satu jenis makanan untuk dikonsumsi selama MPASI,” paparnya.

Agar berat badan bayi usia 11 bulan bisa bertambah, Bunda bisa berikan MPASI dengan karbohidrat tiga kali sehari serta menambahkan minyak, santan, atau mentega untuk menambah asupan lemak.

Berikan juga banyak protein hewani misalnya potongan ayam, ikan, atau telur. Memberikan buah dengan tinggi kalori seperti pisang atau alpukat satu kali sehari juga bisa membantu, Bunda.

Resep MPASI bayi usia 11 bulan penambah berat badan

Jangan bingung memilih menu MPASI untuk bayi 11 bulan ya, Bunda. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya dari berbagai sumber:

1. Nasi tim ayam kecap

Dikutip dari buku 60 Resep MPASI BB Booster karya dr. Anissa Florence, CIMI berikut ini resep nasi tim ayam kecap dan pastel tutup beef bolognaise:

Bahan:

• 120 gr nasi putih
• 120 gr paha ayam tanpa tulang, cincang kasar
• 1 butir bawang merah, parut
• 1 siung bawang putih, parut
• 45 gr labu madu, parut
• 1 sdt kecap manis
• 1/4 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Tumis bawang sampai harum, masukkan labu parut dan ayam cincang lalu tumis hingga setengah matang.
2. Masukkan kecap dan minyak wijen, perasa sesuai selera.
3. Beri 50 ml air. Masak sampai seluruh bahan matang merata.
4. Masukkan adonan ayam ke 3 wadah tahan panas, lalu tambahkan nasi di atas ayam, dan kukus selama 15 menit.
5. Makanan siap disajikan sebagai menu utama. Jika akan dimakan pada jadwal berikutnya, simpan di kulkas dalam wadah tertutup.

2. Pastel tutup beef bolognaise

Bahan:

• 1 buah kentang ukuran besar (120 gr), kukus
• 1 sdm keju parut
• 1 buah telur ayam
• 30 ml susu cair
• 1 sdt mentega (butter)
• 1/2 buah tomat
• 1/4 buah bawang bombai
• 1 buah bawang putih, parut

Bahan isian:

• 80 gr daging sapi giling
• 30 gr wortel, parut
• Beberapa lembar daun bayam, cincang halus

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega sampai harum, masukkan tomat dengan sedikit air, lalu masak sampai tomat layu dan hancur.
2. Masukkan daging giling dan wortel, masak sampai semua matang dan air sedikit menyusut.
3. Hancurkan kentang kukus. Letakkan di bagian dasar wadah tahan panas. Sebagai lapisan berikutnya tata tumisan daging dan tomat, lalu isi kembali dengan kentang di bagian atasnya.
4. Ulangi proses sampai adonan habis.
5. Kocok telur dengan susu dan keju parut. Siramkan di bagian paling atas adonan kentang dan daging. Taburi dengan cincangan bayam.
6. Kukus adonan selama selama 20 menit. Atau panggang pada suhu 180°C
7. Pastel tutup ini bisa disajikan sebagai menu utama maupun cemilan.

3. Mi kukus telur puyuh

Dikutip dari buku Buku Resep Makanan Lokal oleh Kemenkes RI, berikut ini resep mi kukus telur puyuh dan tim ikan telur sayuran:

Bahan:

• 85 gr (3 bungkus) mie instan batita atau mie keriting
• 60 gr (6 butir) butir telur puyuh
• 50 gr (5 sdm) wortel parut
• 50 gr (5 sdm) keju parut
• 10 gr (1 batang) bawang daun iris
• Minyak untuk menggoreng
• Bumbu mie instan batita secukupnya
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Didihkan air sebanyak 300 ml masukkan mie instan balita atau mie keriting sampai lunak dan matang.
2. Masak mie instan balita atau mie keriting hingga matang.
3. Tambahkan wortel parut, bawang daun, keju parut, dan bumbu mie instan batita secukupnya, kembali aduk sampai merata.
4. Masukkan 1 sdm adonan mie ke dalam wadah tahan panas yg sudah diolesi minyak dan masukan telur puyuh yang sudah direbus. Lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus selama 15 menit. Setelah matang boleh langsung dikonsumsi atau digoreng sampai kuning keemasan. Hidangkan.

4. Tim ikan telur sayuran

Bahan:

• 100 gram (10 sdm) nasi putih
• 30 gram (3 butir) telur puyuh, kocok
• 30 gram (3 sdm) ikan kembung fillet
• 10 gram (1 sdm) sawi hijau, iris
• 20 gram (2 sdm) tomat, cincang
• 300 ml kaldu ayam
• 7,5 ml (1,5 sdt) minyak kelapa

Cara membuat:

1. Masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung hingga lunak dan menjadi bubur.
2. Masukkan sawi hijau dan tomat.
3. Masukkan telur puyuh yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga rata dan matang.
4. Angkat dan sajikan.

5. Bubur ayam kurma

Berikut ini resep bubur ayam kurma, sup kaldu sapi, puding makaroni, dan potato beef cheese ball untuk MPASI bayi seperti dikutip dari buku Resep MPASI Bayi Terfavorit karya Yully Herlina:

Bahan:

• 20 gr tepung beras merah organik
• 200 ml air kaldu ayam kampung
• 1 buah kurma ukuran besar, buang bijinya
• 40 gr pir, iris tipis, lalu kukus selama 20 menit

Cara membuat:

1. Campur tepung beras merah dan air kaldu. Masak dengan api kecil, aduk sampai mengental.
2. Masukkan kurma dan pir. Aduk sampai mendidih, lalu saring.
3. Sajikan.

6. Sup kaldu sapi

Bahan:

• 200 ml kaldu sapi
• 20 gr daging ayam kampung, potong kecil
• 1 butir telur ayam kampung, kocok lepas
• 20 g wortel organik, potong kecil-kecil
• 20 g brokoli organik, potong kecil-kecil

Cara membuat:

1. Panaskan air terlebih dahulu, lalu masukkan ke slow cooker bersama ayam
2. Proses selama 2 jam sampai ayam empuk.
3. Tambahkan wortel dan brokoli, proses selama 45 menit.
4. Sajikan selagi hangat.

7. Puding makaroni

Bahan:

• 50 ml kaldu sapi
• 3 butir telur kuning ayam kampung
• 20 gram makaroni, rebus selama 20 menit
• 1 sdm keju parut

Cara membuat:

1. Campur kaldu sapi dan telur dalam mangkuk tahan panas. Kocok hingga rata.
2. Tambahkan makaroni, kukus selama 10 menit.
3. Taburkan keju parut sebelum disajikan.

8. Potato beef cheese ball

Bahan:

• 300 gram kentang
• 2 sdm mentega
• 1/2 siung bawang bombay, potong kecil
• 50 gram daging sapi giling
• 2 sdm susu bubuk
• 100 gram keju cheddar, potong dadu
• Telur secukupnya
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan potong kentang, lalu kukus hingga matang dan tumbuk halus.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging sapi, tumis hingga daging matang.
3. Campur kentang halus dan tumisan daging hingga rata. Beri susu bubuk, aduk rata kembali.
4. Bentuk bulat isi tengah adonan dengan potongan keju, lalu bulatkan.
5. Kocok lepas telur, masukkan bulatan kentang. Angkat dan masukkan ke tepung roti, aduk rata.
6. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan oven 150 derajat Celcius, panggang 15-20 menit hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

9. Tim oatmeal daging giling

Dikutip dari buku 101 Menu MPASI Sehat karya Ayu Bulan Febry. S.KM dan dr. Zulfito Mahendra, berikut ini resep tim oatmeal daging giling untuk MPASI Si Kecil:

Bahan:

• 20 g daging sapi giling
• 15 g oatmeal
• 400 ml air
• 10 g brokoli, cincang halus
• 10 g tahu, potong dadu kecil
• 1,5 sdt margarin

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dengan 400 ml air hingga matang. Tambahkan brokoli dan tahu, masak hingga matang.
2. Masukkan oatmeal, masak hingga menjadi bubur sambil di aduk.
3. Sesaat sebelum diangkat, kecilkan api. Masukkan margarin, aduk rata.
4. Tuang ke dalam mangkuk saji dan berikan selagi hangat.

Nah, itu tadi resep MPASI untuk menambah berat badan bayi 11 bulan, Bunda. Jangan lupa dicoba, ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

(mua/fir)